© 2009-2023 г. Hotel Advisors info@hoteladvisors.ru + 7 812 603 77 73
Рохит Карунакаран, Radisson Sonya Hotel: Аналитика играет решающую роль в управлении отелем
В любой момент отель должен улучшать свои показатели и успешно работать для достижения целей по всем трем основным направлениям: гость, владелец и команда. В этом убеждён Генеральный менеджер отеля Radisson Sonya St.Petersburg Рохит Карунакаран. В эксклюзивном интервью Hotel Advisors Рохит поделился своим опытом и рассказал, от каких убеждений не готов отказываться никогда.
— Расскажите, как начинается ваш обычный рабочий день?
Рабочий день обычно начинается около восьми утра с прогулки по общественным зонам отеля и быстрой проверки качества сервировки завтрака. Он накрывается во внутреннем дворике (Courtyard) для всех гостей отеля. После проходит общее утреннее собрание с коллегами из разных департаментов, где мы обсуждаем работу ночной смены, цели и задачи на предстоящий день, а также детали, связанные с ежедневной операционной деятельностью отеля.
Следуя философии Yes, I can!
— Каково это остаться единственным отелем в Петербурге, который находится в прямом управлении сети Radisson Hotel Group?
Это честь и привилегия быть единственным отелем в Санкт-Петербурге, находящимся под управлением компании Radisson Hotel Group. Мы соответствуем всем требованиям и поддерживаем высокий уровень для наших клиентов. Вся команда отеля Radisson Sonya неизменно следит за тем, чтобы каждый гость получил качественный сервис, насладился отдыхом в комфортабельном номере и получил незабываемые впечатления от пребывания в Санкт-Петербурге.
— Насколько для вас, как для отельера, важна приверженность к сети?
В этой сети действительно знают, что нужно клиентам, а также умеют ценить сотрудников за их профессионализм, преданность делу, лояльность и страсть к обслуживанию гостей. Я здесь вырос и горжусь тем, что уже 20 лет являюсь частью Radisson Hotel Group, 8 из них в качестве генерального менеджера отеля Radisson Sonya.
— Какие именно ценности сети Radisson Hotel Group вы особенно разделяете, что вам отзывается?
В основе Radisson Hotel Group лежит слоган нашего бренда: Every Moment Matters! Что в переводе на русский звучит как «Каждый момент имеет значение». Это не просто слова, а отражение того, как мы ведем бизнес, и кем мы являемся по своей сути. Нашей главной ценностью являются люди, именно члены команды создают запоминающиеся моменты для клиентов и составляют успех компании. Я особенно разделяю нашу главную цель — быть компанией, которую выбирают гости, владельцы и таланты. Мне бы также хотелось отметить философию бренда. Она состоит в стремлении делать жизнь ярче каждый день, вне зависимости от обстоятельств, обслуживание гостей строится по принципу «Yes, I can!» (Да! Я могу). Мы получаем удовольствие от своей работы, выстраиваем доверительный обмен мнениями и верим, что нет ничего невозможного.
— Сколько лет вы работаете в индустрии гостеприимства?
Мой общий стаж работы в сфере гостеприимства – 27 лет, из них 20 я провел в Radisson Hotel Group, где нахожусь и сейчас. Индустрия многому меня научила за эти годы, но здесь нельзя изучить что-то один раз и считаться профессионалом, поскольку наша сфера очень изменчива. К примеру, появляются новые тенденции, в инфраструктуру внедряются современные технологии и искусственный интеллект, поэтому я продолжаю обучаться каждый день, подкрепляя свой профессионализм.
Петербург по Достоевскому
— Как бы вы охарактеризовали Петербург, какой он именно для вас?
Санкт-Петербург является одним из самых красивых городов мира и по праву носит название культурной столицы России. Он очень яркий и современный, но сохраняет свою аутентичность, которая позволяет глубоко погрузиться в историю и уникальную атмосферу. Здесь каждый найдет себе занятие по душе, а те, кто приехал сюда однажды, обязательно вернутся снова.
— А что на счёт Достоевского? Отель Radisson Sonya преисполнен любви к великому русскому писателю, расскажите об этом подробнее?
Отношение к произведению отражается уже в названии нашего отеля, а сама концепция основана на знаменитом романе Федора Достоевского «Преступление и наказание», это можно в полной мере прочувствовать в каждой детали интерьера. Войдя внутрь, вы можете заметить уникальный дизайн, который рассказывает всю историю главного героя – Родиона Раскольникова и путь его души от тьмы к свету. Могу сказать, что дизайн по мотивам романа оценили и гости отеля, и туристы города, они посещают наш отель с экскурсией и знакомятся с особенной чайной церемонией «По-Достоевски», которую мы предлагаем в ресторане «Метаморфоз».
Гость, владелец и команда
— Как Генеральный менеджер, в чем вы видите главную задачу, стоящую перед отелем сегодня?
Как и в случае с капитаном корабля, на плечах генерального менеджера лежит основная ответственность за то, чтобы в любой момент отель показывал свои лучшие показатели и успешно работал для достижения целей по всем трем основным направлениям: гость, владелец и команда. В настоящее время мы сталкиваемся с нехваткой молодых талантов, заинтересованных в работе в сфере гостиничного бизнеса. По-моему мнению, это происходит из-за нехватки информации о том, что их ожидает в карьере. Одна из моих главных задач сегодня – дать молодым талантливым студентам возможность начать изучать гостиничный бизнес в условиях, наиболее подходящих для их карьерного роста, непосредственно, в отеле Radisson Sonya.
Аналитика как часть повседневной жизни
— Мы в Hotel Advisors уверены, что грамотное управление отелем возможно только на основе данных и аналитики. Вы с этим согласны? Вы смотрите отчёты Hotel Advisors из инструмента «Аналитика гостиничного рынка»?
Конечно, аналитика и анализ играют решающую роль в управлении отелем, а данные сравнительного анализа очень важны для построения успешной бизнес-стратегии. Знание позиционирования отеля на рынке позволяет измерить эффективность коммерческой деятельности. Чтобы оперативно реагировать на изменения рынка и использовать любую возможность для максимизации доходов отелей, проверка отчетов Hotel Advisors должна стать частью повседневной жизни.
— Расскажите, как вы оцениваете эффективность продаж? Какое место в этом занимает наш инструмент аналитики?
Аналитический инструмент компании Hotel Advisors очень эффективен для изучения рыночных тенденций за определенный период времени для выбора дальнейшей стратегии, которая бы положительно сказывалась на доходности отеля. Когда мы сравниваем нашу заполняемость, показатели эффективности и средний тариф с данными конкурентов, то анализируем ключевые показатели (MPI, ARI, RGI) с точки зрения развития за предыдущие месяцы или годы. Таким образом, мы понимаем, движется ли наш отель в соответствии с рынком или мы должны принять срочные меры и скорректировать наш подход к управлению продажами и доходами.
Верьте в себя и получайте удовольствие от работы
— В чем вы видите свою миссию в Radisson Sonya?
Моя миссия состоит в сохранении уникальной концепции отеля, она является единственной в своем роде в портфолио Radisson Hotel Group. В то же время я каждый рабочий день стремлюсь создавать самые лучшие условия для клиентов Radisson Sonya с момента их прибытия до момента, когда они покидают отель. Самая важная часть моей миссии как лидера — сохранять позитивную энергетику, чтобы моя команда могла работать в счастливой и дружественной атмосфере каждый день.
— Три совета молодым ребятам, которые думают идти ли им работать в эту сферу
Поверьте, ничего в жизни не дается легко. Чтобы чего-то достичь, нужны определенные усилия, поэтому наберитесь терпения и верьте в себя! Изучайте основы, чтобы сделать свой фундамент прочным и крепким. Научитесь получать удовольствие от всего, что вы делаете. Это сделает вас счастливыми и позволит наслаждаться настоящим моментом.
— Поделитесь, пожалуйста, несколькими вашими убеждениями, сформировавшимися на протяжении вашего пути, которым вы остаетесь верны
Верьте в себя и получайте удовольствие от работы, которую вы делаете с полной отдачей. Обязательно будьте честны с самим собой. Мне нравится цитата Стивена Р. Кови, которая действительно является актуальной в любой период жизни: «Дай человеку рыбу, и ты накормишь его на один день; покажи ему, как ловить рыбу, и ты накормишь его на всю жизнь».
Подготовила: Асмик Масленникова
Читайте также: Бенчмаркинг по-любви: Серия роликов Hotel Advisors о правилах работы с Аналитикой гостиничного рынка