© 2009-2023 г. Hotel Advisors info@hoteladvisors.ru + 7 812 603 77 73
Старые лайфхаки уже не работают: Марина Николаева, «Золотой ручей» 5*
В управлении отелем для меня важны прозрачность рынка и цифры. Признаётся Марина Николаева, управляющая отелей «Золотой ручей» 5* и «Sharf» . Мы встретились за кофе в ресторане Gosть в начале марта, чтобы обсудить ключевые аспекты управления камерным пятизвёздочным отелем.
В индустрии гостеприимства с 18 лет
Я начала свою карьеру в индустрии гостеприимства в 18 лет с практики в отеле Radisson Sonya. В университете у нас была программа, позволяющая работать на банкетах и мероприятиях, что сделало мой первый год в этой сфере захватывающим. Я успела поработать в разных отелях и, после практики, прошла собеседование на позицию администратора. Сначала это казалось временным занятием, но вот уже 12 лет я в этой профессии.
Отельеры России: стойкость духа и готовность к переменам
Для меня гостиничный бизнес — это не просто работа, а образ жизни. Каждый год приносит новые вызовы и задачи, и в этом разнообразии мы находим свою силу. Отельеры России отличаются невероятной стойкостью: мы никогда не опускаем руки и не думаем о закрытии бизнеса. Вместо этого мы с энтузиазмом говорим: «Интересно! Давайте пробовать, адаптироваться и перестраиваться!»
Аудитория: разнообразие и изменения
Наш отель привлекает гостей самых разных категорий. Мы создаем комфорт для семей с детьми, предлагая детскую комнату, увлекательные мастер-классы и игровой лабиринт. Также у нас есть уникальное предложение — аквазона с бассейном и парными.
Среди наших гостей можно встретить как блогеров, так и индивидуальных путешественников. Интересно, что с каждым годом растет число семей с детьми. Хотя наши номера не очень большие, мы адаптируем пространство, добавляя удобные диванчики и детские кроватки.
У нас всего 14 номеров — это осознанное решение. Мы стремимся сохранить атмосферу уюта и индивидуального подхода. В больших отелях гости часто теряются в толпе, но мы хотим, чтобы каждый чувствовал себя особенным. Когда вы приезжаете к нам, мы делаем всё возможное, чтобы ваше пребывание стало комфортным.
Фокус на уникальность
В управлении камерным пятизвёздочным отелем мы активно работаем над усилением нашего бренда. Наш ресторан стал самостоятельной единицей, привлекая не только постояльцев, но и гостей города. Это создает уникальную атмосферу и расширяет круг наших посетителей.
У нас есть конференц-зал на 10 человек. Хотя для крупных мероприятий этого может быть недостаточно, обстановка идеально подходит для камерных встреч. Панорамная терраса дарит ощущение загородного отдыха всего в 35 минутах от города, и гости часто отмечают, что после конференций они чувствуют себя отдохнувшими и вдохновленными.
Мы не боимся меняться и понимаем, что старые методы уже не работают. В гостиничном бизнесе произошли значительные изменения: новые программы и технологии открывают перед нами массу возможностей. Мы ищем свежие идеи и подходы, чтобы удивлять наших гостей. Поэтому в управлении отелем для меня важна прозрачность и цифры. Для этого важно объединяться с другими отельерами Ленинградской области в инструменте бенчмаркинга Hotel Advisors. Нам нужно видеть рынок и принимать управленческие решения на основе данных.
Я убеждена, что работа в индустрии гостеприимства — это не просто профессия, а настоящее призвание. Каждый день приносит новые вызовы, и именно это делает нашу жизнь такой увлекательной.
Беседовала: Асмик Ванцян