© 2009-2023 г. Hotel Advisors info@hoteladvisors.ru + 7 812 603 77 73
От Coca-Cola до ОСИГ и дальше — к созданию индустрии будущего
Сегодня в гостях Hotel Advisors — Алексей Волков, президент Общенационального союза индустрии гостеприимства (ОСИГ). Человек, который объединяет отрасли и превращает туризм в инструмент развития страны
Мало кто знает, что до того, как стать одним из самых узнаваемых лиц индустрии, Алексей Волков работал в Coca-Cola, долго строил карьеру в портовой отрасли и круизном бизнесе в Крыму, а потом его поглотило гостеприимство, когда попал в команду “Мрия Резорт & СПА” — проекта, который стал символом нового уровня российского гостеприимства.
Сегодня Алексей — президент и соучредитель ОСИГ, заместитель председателя Координационного Совета по развитию туризма, индустрии гостеприимства и отдыха при ОП РФ, руководитель по GR масштабной Группы Мантера, идеолог и один из создателей уникального отраслевого конкурса «Мастера гостеприимства», эксперт федеральных программ и проектов, направленных на развитие туротрасли, амбассадор внутреннего туризма, советник председателя Комитета Госдумы по туризму и развитию туринфраструктуры. А еще Алексей - автор книг, соавтор вузовского учебник по управлению проектами в индустрии гостеприимства, модератор и спикер множества форумов.
Важно ставить амбициозные цели работать на опережение
Я пришёл в Coca-Cola в 17 лет — в лучшую компанию мира, где всё было построено на чёткой системе KPI, крутых тренингах и драйве продаж, лидерства и успеха. Это была моя первая настоящая школа бизнеса. Coca-Cola — это фабрика достижений и лидеров, где ты постоянно растёшь, потому что рядом люди, которые не дают тебе стоять на месте и бренд #1, который знаком всем в мире. Я благодарен этому этапу моей жизни за дисциплину, за опыт, за тренинги продаж и преодоления возражений, за маркетинговые и продажные фишки, по пути к результату, научившись видеть мир и рынок «над схваткой» и работать на опережение, визионерствовать даже если ты - лидер.
Всё это потом пригодилось в портах и транспорте, а потом и в туризме. Индустрия гостеприимства — это не только про эмпатию, но и про управление людьми, «жонглирование» ресурсами и «огненными шарами» - вызовами, сложностями и это постоянный челлендж.
О Союзе и миссии по созданию индустрии гостеприимства
— ОСИГ - это команда, которая в своё время активно работала в Крыму, в одном из лучших курортов мира, в Мрии. Мы собрали колоссальный опыт — и позитивный, и негативный — в создании и развитии мега курорта. Мы создавали то, чего никто не делал никогда - единовременно строили японский сад, парк развлечений, медицинский центр, а потом и итальянский винный парк. В одном месте в работающем отеле 5* под 400 номеров и вилл. Всё это нужно было делать, не нарушая комфорт гостей и оперативно решая как нейтрализовать негатив и удовлетворить все высокие запросы. Из этого опыта родилось понимание, что очень не просто управлять отелем, но еще мы не просто управляли отелем — мы создавали индустрию гостеприимства как новую экосистему. В неё входят не только отели, но и всё, что формирует впечатление и сопровождает гостя в поездке: транспорт, парки, объекты показа, турбюро, медицинские центры, досуговые площадки, и даже вертолётные площадки.
Как появились Ассоциация отельеров Крыма и «Мастера гостеприимства»
— Мы создали Ассоциацию отельеров Крыма (АОК), к которой присоединились перевозчики, органы власти, поставщики, производители, транспортные узлы, вся индустрия отдыха и гостеприимства Крыма — все, кто связан с курортной деятельностью и туризмом. А потом появилась идея и потребность вовлекать больше людей в индустрию, повышать престиж профессии и делиться нашим опытом. Мы выезжали в регионы и провели более 100 стратегических сессий выездных, а потом приглашали в Мрию. Потом мы придумали конкурс “Мастера гостеприимства” как аналог Лидеров России на платформе “Россия — страна возможностей”.
Моя задача, как руководителя Союза, прежде всего — не конкурировать с другими федерациями или ассоциациями, а связывать индустрии, объединять усилия и ресурсы, поддерживать отрасль и создавать фундамент для развития отрасли с учетом ожиданий и безопасности туриста, придумывать новые форматы и выдавать инструменты развития отраслей и индустрий.
Союз работает как проектная команда в стране. Есть даже свой проектный офис «Мастерская гостеприимства»(проект - победитель конкурса). Выезжаем в регионы и города, работаем с бизнесом и властью, сопровождаем и запускаем проекты, оркестровкой той самой занимаемся , проводим форумы и акселераторы, привлекаем инвесторов и банки, это точечная филигранная работа наших экспертов, только это позволяет создавать крутые проекты, качественно использовать господдержку и развивать регионы через туризм. Никто из объединений такую работу не делает, ядро команды - участники и победители конкурса, а президиум и актив - лидеры отрасли. Горжусь командой.
Например, еще по медиации и консолидации - мы с партнерами из АСИД (ассоциация специалистов индустрии дизайна) создали форум “Архитектура и гостеприимство” (Arch & Hotels Forum), где объединились дизайнеры, отельеры, инвесторы и производители с поставщиками. Такой себе центр полезных контактов и полезного контента. Сделали первый круизный форум — потому что круизный бизнес — это идеальная система управления сервисом и много вызовов для его развития. В октябре запустили Национальный союз марин и яхтенных портов, куда вошли ключевые акторы данной отрасли. Там тоже надо наводить порядок, разбираться со СНИП, понятийным аппаратом и разрешительной системой.
Сейчас мы создаём платформы для новых направлений — доступный туризм, Агро и эно туризм, земельные и имущественные вопросы, акселераторы по грантам и оркестровка проектов с участием банков и институтов развития. Всё это — элементы и ресурсы экосистемы гостеприимства.
Про визионерство и развитие мышления
— Масштабно мыслить — это не талант, это опыт и чутье. Что нужно именно сейчас. Патриотизм, кстати, тоже лучше всего «внушать» через туризм и путешествия, знание своей страны, малой Родины и открытия для себя того, что у нас в стране есть.
Не всем нужно быть генеральными менеджерами и руководителями. Кто-то счастлив быть ночным менеджером или официантом — и это нормально. Но если внутри есть миссия, призвание, внутреннее “я могу, я хочу, я буду”, — тогда нужно идти дальше, не останавливаться. Работать с удовольствием в индустрии гостеприимства можно только по призванию. Это не просто работа — это жизнь. Это видят и чувствуют гости. Они готовы за это платить, а сотрудники идут за «горящими» людьми.
О туризме как национальной идее
— Мы выбрали девиз Союза: “Развиваем туризм — развиваем Россию”. Слоган, что я когда-то придумал, а теперь это национальная идея российского туризма, так считаю и команда поддерживает, отрасль поддерживает и расшаривает его везде.
Туризм — драйвер развития территорий, особенно арктических, дальневосточных и сибирских. Через туризм мы формируем патриотизм, любовь к Родине, создаём рабочие места и инфраструктуру.
Если просто поставить отель в пустыне — туда никто не приедет. Должен быть смысл, сервис, впечатление. Мы создаём не отели, мы создаём смысл для путешествий и впечатления внутри них.
Теперь я в группе компаний Mantera — это 14 активов и целая экосистема проектов, индустрия впечатлений. Мы создаём среду, в которой гость остаётся дольше и тратит больше, потому что ему это интересно. Это и есть та самая индустрия гостеприимства в действии, в конкретном бизнесе.
Три слова о себе
— Визионерство.
— Миссия.
— Развитие.
Мы не только защищаем интересы отрасли, мы защищаем интересы туристов. Наш вектор — только внутренний и въездной туризм.
И напоследок
— Если у человека есть призвание и он выбирает индустрию гостеприимства — он уже часть большой команды тех, кто ценит и любит людей, развивает страну и по-настоящему любит свое дело - истинных мастеров гостеприимства. Главное — не бояться делать, не ждать, когда кто-то создаст условия, а самому создавать эти условия. Я вижу, что индустрия только начинает раскрывать свой потенциал и поддержка государства дала важнейший толчок.
Россия — страна огромных возможностей, и туризм — это способ их раскрыть. Главное — не сдаваться. Никогда. Делать не ради галочки, а ради людей, ради того, чтобы каждый гость, каждый сотрудник, каждый партнёр чувствовал, что он часть большой, живой, умной индустрии.
Беседовала: Асмик Ванцян