Страх повысить цену и отпугнуть гостя – базовый кошмар отельера, говорит Анастасия Пономарёва, начальник СПИР и отдела продаж отеля «Турист» в Калининграде. В своей колонке в Hotel Advisors Анастасия делится своей историей, как она пришла в индустрию, в чём конкретно бенчмаркинг Hotel Advisors помогает одному из крупных отелей Калининграда и почему сегодня необходимо отелям двигаться вместе, в том числе используя бенчмаркинг.
10 лет в гостиничном бизнесе, 10 лет в Туристе
Путь в отельном бизнесе у меня начался абсолютно случайно с фразы — «Ну давай попробуем». И вот, в этом году будет 10 лет, как я пробую.
Хоть и работала в сервисе с 15 лет и закончила университет по специальности «Туризм», меньше всего я думала, что свяжу свою жизнь с отелем. Пришла в отель «Турист» на позицию брониста, выходила администратором в помощь коллегам в форс-мажорных ситуациях, потом стала руководителем СПиРа, и теперь совмещаю с отделом продаж (как работники сервиса – все мы мультизадачны). В «Туристе» в этом году буду праздновать свой рабочий юбилей.
Анастасия с любовью и пониманием рассказывает про свой объект:
Отель «Турист» в Калининграде – это городской трёхзвёздочный отель, который работает уже не первый десяток лет (что заметно даже по наименованию) и сохраняет своё имя и репутацию все эти годы. Отель по меркам города достаточно крупный - в отеле 105 номеров, с отличным местоположением: на основной дороге из аэропорта в город, прямо на берегу живописного Верхнего озера - самой известной прогулочной зоны города, в районе исторической застройки. Отель входит в состав комплекса, где также имеется 2 ресторана и вместительный конференц-центр.
Благодаря этому мы можем принимать большие туристические группы и корпоративные заезды, предоставляя полный комплекс услуг по размещению, организации питания и мероприятий. Таким образом, в низкий сезон наш сегмент – это MICE и командированные гости, в летний период - экскурсионные туристы.
Максимизация загрузки без бенчмаркинга Hotel Advisors ведёт к износу номеров и выгоранию сотрудников
Из-за специфики нашего объекта основной задачей всегда стояла максимизация загрузки. Но когда это делается вслепую, отель кроме быстрого износа номеров и выгорания сотрудников получает минимум. Страх повысить цену и отпугнуть гостя – базовый кошмар отельера. Мы такие этапы, к сожалению, проходили. Но подключение к системе аналитики Hotel Advisors помогло и не уронить загрузку, и повысить ADR и остальные показатели.
С ростом популярности нашего региона на рынке появилось много новых крупных игроков и при выборе вектора движения нужно оглядываться на конкурентов.
Анастасия уверена, что независимому отелю, у которого нет общих стратегий и сетевых ресурсов, одновременно проще из-за гибкости и отсутствия многоступенчатого управления, но и сложнее, т.к. все последствия неверно принятых решений падают на собственные плечи без сетевой помощи.
Она отмечает, что именно в этом вопросе без инструментов бенчмаркинга Hotel Advisors никуда, т.к. иначе не понять рынок.
Замечательно, что к отельерам всё больше приходит осознание, что мы все не только делим один рынок, но и развиваем его, продвигаем и защищаем. Делиться цифрами для общего понимания состояния индустрии – это самый простой способ поддержания бизнеса.
Будьте с нами